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潮安:擦亮食品產業的金字招牌
發布日期 : 2019-08-10 09:46:44 文章來源 : 潮州日報

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  安全、綠色、營養、健康!

  隨著由潮安區人民政府、潮州市工業和信息化局等單位承辦的首屆粵港澳食品大會 8月11日即將拉開帷幕,各級領導、食品業界專家和企業家將論道“中國食品名城”潮州,共謀推動粵港澳食品產業發展的大計。

  有著以“中國第一食品名鎮”庵埠鎮為核心區域的食品產業,擁有以雅士利、康輝、展翠、笑咪咪、真美等一大批在國內外影響力較大龍頭企業的潮安,近年來如何著力擦亮食品金字招牌,推動舌尖上的經濟高質量發展?再次成為各界關注的話題……

  創新驅動促發展  品牌戰略謀振興

  民以食為天,食品產業是潮安區工業六大支柱產業之一,也是潮安區極具活力的區域特色經濟。近年來,潮安區委、區政府十分重視培育和扶持這一優勢產業的發展,通過打出科技創新、實施品牌戰略、構建食品安全、質量保障體系等系列組合拳擦亮潮安食品金字招牌,推廣潮安食品老字號,在推動食品工業高質量發展上取得顯著成效。

  ——以技術革新帶動產業升級。在推動食品工業發展過程中,潮安區委、區政府引導食品企業加大技術革新力度,積極推進科技創新,運用高新技術改造傳統生產工藝,不斷調整優化產品結構,進一步提升整個潮安食品產業的科技含金量。展翠公司-甜食制品提質增效技術改造項目、新樂食品-奶片壓片糖果生產的自動化技術改造項目……眾多先進食品生產線、生產設備的引進,優化生產資源配置,提高了食品企業的工藝水平。同時,還積極引導食品企業走產、學、研一體化道路,進一步提高食品企業自主研制、開發的創新能力。至目前,潮安區有9家食品企業通過國家高新技術企業認定,建立省級企業工程技術研究中心6個。

  ——以品牌戰略為抓手提升核心競爭力。潮安區著力引導食品企業提高創名牌、樹名標的意識,不斷培育提高企業創名牌、樹名標的能力。同時有計劃、有目的地組織企業參加國際、國內的各種大型展銷會、博覽會,幫助企業拓展市場空間,積極打造區域品牌。目前,該區食品行業擁有中國馳名商標2件,廣東省著名商標15件;獲國家地理標志認定1項;獲國家級名牌產品3個,廣東省級名牌產品20個;廣東老字號品牌稱號12家;廣東嶺南特色食品18項,廣東省食品行業新產品12項,科學技術獎3家。

  ——以檢測體系為著力點提高食品安全管理水平。通過建立高水準的產品質量檢測機構,強化質量管理,嚴把產品質量關是推進食品產業升級,維護區域形象的重要舉措。潮安區通過實施“六大工程”,推進先進管理體系,涉及安全防控、“陽光車間”、管理示范、風險監測、溯源體系和技術支持工程,以點面帶面推動潮安食品質量建設的整體提升和發展。通過抓好監管與宣教培訓,采取強化日常檢查頻率、不定期采取專項行動等方式相結合,嚴厲打擊食品生產經營違法犯罪行為。近三年來,潮安區沒有發生重大產品質量案件及群體性、區域性食品安全事故,在食品產品質量專項監督抽查中合格率較高,并領先于全省其它產區,實現知名度和產品質量雙提升。

  ——以人為本構建食品安全信用體系。在推進食品產品升級中,潮安區圍繞食品安全工作重點,開展長期性、經常化的食品行業整治行動,著重整治“三無”食品加工點和濫用食品添加劑企業,密切監控食品垃圾流向。通過召開食品安全工作會議、深入開展食品安全宣傳月活動、舉辦食品安全知識講座、舉行“質量、安全、誠信”為主題的千家食品企業簽名活動等,提高食品生產企業的安全意識,強化企業經營者是食品安全第一責任人的觀念。同時,認真推進食品工業企業誠信管理體系建設,目前,在省食品行業協會的幫助指導下,全區有22家食品企業通過國家食品工業企業誠信管理體系評價認定(IMS)的評價并取得證書。

  強化行業主體責任意識  助推產業高質量發展

  近兩年多來,潮安各職能部門和食品行業協會不斷強化企業主體責任意識,引導企業切實履行安全生產、環境保護、食品安全主體責任,防止和減少生產安全事故、環境污染和生態破壞、食品安全事故。全區各食品企業自覺遵守執行有關規定,向社會作出實行企業安全生產、環境保護、食品安全主體責任承諾,確保了潮安食品產業健康有序發展。

  ——以點帶面,推動潮安食品產業協調發展

  潮安區食品行業和企業為了保證食品安全,注重原料基地建設,通過對原料獲取、物流加工、產品營銷等關鍵環節的有效管控,實現“從田間到餐桌”的全產業鏈貫通。

  潮安食品加工業的發展同時帶動了地方農產品、包材、食品添加劑等原輔材料產業的發展,帶動了“食品包裝”行業和“包裝機械”行業等細分產業的興起,潮安食品行業已形成‘食品—包裝—機械’三大產業互動密切、優勢顯著的一條龍產業鏈條,也促進了商貿、金融業的發展,從而成為潮安經濟的支柱性產業,彰顯了食品產業對潮安區域特色經濟發展的重要性。

  目前,潮安區擁有食品生產許可證的食品生產加工企業近800家,主要生產涼果蜜餞、肉制品、水產品、米面制品、焙烤食品、罐頭、飲料、乳制品、休閑食品、方便食品、調味品、果蔬制品、茶葉、保健食品等28大類40小類、1000多個品種為主導產品的食品工業格局。其中如雅士利奶粉,康輝、佳寶、展翠、濟公等涼果,笑咪咪、創輝、宏源、好利源等糖果,正一品鹵味以及真美肉脯,揚航焙烤食品,威士雅保健品,潮盛橄欖菜,宏偉、國賓茶葉等,都是國內外知名品牌產品。

  ——搭建公共服務平臺,加快推動傳統產業轉型升級。根據潮州市人民政府出臺的《關于加快潮州市食品產業發展的實施意見》文件精神,潮安區積極推進搭建公共服務平臺,支持和鼓勵產業集聚區建設綜合及各類專業性公共服務平臺,降低企業發展的風險和成本,提升研發和產業化的能力和水平。

  目前,潮安區擁有全國唯一一家鎮級的、能為第三方提供公正性數據、具有法律效力的檢測單位——潮州市庵埠食品工業衛生檢驗所,該所通過了廣東省質量技術監督局CMA計量認證。雅士利、佳寶、笑咪咪、康輝、威士雅等食品規模企業也相繼成立了企業產品質量檢測中心,構建了庵埠鎮產品檢測一張網。庵埠鎮食檢所成立了檢測(技術)公共服務平臺,同時配套成立“產品質量檢測服務中心”“創新和研發服務中心”和“培訓服務中心”等3個服務中心,并先后被廣東省中小企業局認定為“廣東省中小企業公共(技術)服務示范平臺”。庵埠食檢所通過與高等院校華南農業大學、高新企業進行技術合作,走產、學、研一體化道路,建設了“食品安全檢測及風險評估科技創新平臺”“潮安區庵埠鎮食品與食品包裝質量檢測公共服務平臺”“環保新型印刷包裝材料檢測實驗公共服務平臺”,潮安食品企業自主創新能力得到質的提升。

  依托潮安區技術創新服務平臺——潮州市庵埠食品工業衛生檢驗所,該區還成立了庵埠食品與軟包裝研究所。據悉,該研究所集技術研發、人員培訓、檢驗檢測于一體,先后通過CNAS國家實驗室認可,通過省食品檢測機構FCMA資質認定,被廣東省中小企業局確認為“廣東省中小企業公共技術服務示范平臺”,2017年被認定為廣東省2017年新型研發機構,成為潮州市食品與印刷包裝產業服務平臺的承擔單位。

  ——借助社會力量規范行業自律,提升食品行業總體形象,促進食品工業高質量發展。潮安食品行業協會積極倡導和推動食品安全誠信經營,嚴格按照國家標準生產產品,落實食品安全追溯機制,做到“源頭可溯,去向可查,問題可控,責任可究”。2018年,在廣東省食品行業協會支持下,該行業協會協助潮州市食品行業協會成功主辦潮州食品產業發展交流論壇,大會圍繞“潮州新食代,創新謀未來”的主題,開展了高水平學術報告,并進行深層次互動、交流、探討,共同探索研究潮州食品產業高質量發展之路,收到很好的效果。

  多措并舉抓好服務管理 推動食品質量安全提升

  ——形成食品質量安全示范效應。潮安區充分依托國字號招牌效應,致力做好食品產業的引導服務,深入實施打造區域品牌,大力推進創新驅動戰略,進一步推動產品結構優化,食品產業不斷提質增效并向集團化規模化生產方向發展,全區食品工業不斷煥發生機和活力。2017年9月,潮安區政府正式啟動創建出口休閑食品質量安全示范區工作,整合潮安區各食品安全監管部門的資源力量,創建食品安全一體化監管體系,保證潮安區出口休閑食品安全,實現“推廣潮安食品,推動品牌建設,提升質量水平,保障健康安全,促進產業發展”的創建目標。在示范區創建的同時,潮安區積極引導各有關食品監管部門與檢驗檢疫部門合作,共同加強對潮安出口休閑食品質量安全監管,力求形成示范效應,帶動全區食品質量安全發展,吸引更多的世界品牌走進來,鼓勵更多食品出口到國外,扶持中小企業自主品牌逐漸壯大。目前潮安區食品企業總數近800家,擁有“中國第一食品名鎮”、出口休閑食品質量安全示范區等區域品牌,已形成有規模、有創新、有安全保障和有品牌名氣的食品特色產業集聚區。

  ——重視食品生產業務培訓。進一步提升全區食品生產企業的專業知識和相關法律法規水平,區市場監管職能部門聯合相關鎮政府舉辦了食品生產企業業務培訓班,不斷提升全區食品生產企業的專業知識和相關法律法規水平,進一步強化全區食品生產企業的食品安全責任意識、誠信意識、守法意識、管理意識和風險意識,提高企業依法管理水平,為促進潮安食品行業健康發展打下了堅實基礎。與此同時,該區還認真組織開展 “潮安區食品安全事故應急處置演練”,開展了食品安全事故應急處置工作培訓,明確各鎮(場)、區直各部門在食品安全事故應急處置工作中的職責及相應的處置內容,進一步提升應急處置工作能力和水平。

  ——強化全區食品安全工作落實。今年1月15日,潮安區政府召開各鎮(場),區直各部門負責人參加的食品安全工作會議,加大食品安全風險隱患的排查整治工作,進一步提高食品安全應急處置能力。會議要求全區各鎮(場)、各部門要提高政治站位,按照食品安全“黨政同責”要求,嚴格落實鎮(場)政府食品安全“屬地管理”職責和部門的監管職責,開展食品安全風險隱患大排查、大整治工作,嚴防發生重大食品安全事故。根據工作部署,全區各級各職能部門突出重點,集中時間、集中力量切實加大監督檢查力度。強化食品生產經營者的主體責任,嚴格落實食品經營者進貨查驗記錄制度,規范食品生產加工行為。針對問題易發多發的區域、行業和薄弱環節,進一步加強食品安全隱患排查,對存在食品安全隱患的行為和不合格食品,依法采取有效措施及時處置,依法嚴厲打擊食品違法犯罪行為。通過深入開展食品安全宣傳教育活動,強化企業誠信守法經營意識和質量安全管理水平,提高公眾食品安全衛生意識和自我保護能力,營造良好的社會環境和輿論氛圍。

  雄關漫道真如鐵,而今邁步從頭越!

  展望未來,潮安區將繼續深入學習貫徹習近平總書記關于食品安全工作的重要講話精神,認真按照中央和省、市的工作部署,大力實施創新驅動發展戰略,不斷推動食品經濟高質量發展,為潮安實現食品產業二次騰飛和打造粵東西北制造業強區奮勇向前!

  本版文圖由中共潮州市潮安區委宣傳部潮安區工業和科技信息化局提供


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