您現在的位置 : 網站首頁 >> 生活 >> 消費警示
助消化不能靠酸奶!挑選關鍵看營養成分
發布日期 : 2019-08-13 09:07:40 文章來源 : 羊城晚報

  你喜歡飯后來杯酸奶嗎?很多人認為既幫助消化又可減肥。其實,真相并不是這樣的。武警廣東省總隊醫院營養科主任曾晶介紹,喝酸奶可以促進胃酸分泌,其中所含的益生菌,有助于促進腸道健康。但是,酸奶自身是沒有消化酶的,并不能直接幫助消化。而且,酸奶本身也含有一定熱量,吃撐了再喝酸奶就等于額外攝入這些熱量,長期如此可能導致發胖。

  酸奶的消化作用其實很微弱

  人們常說“多喝酸奶有助于腸胃消化”,實際上指的是酸奶中的蛋白質可以促進胃酸分泌,乳酸也降低胃內的pH值,從而激活胃蛋白酶幫助消化食物,但是酸奶自身并沒有消化酶,并不能起到直接促進消化的作用。”

  曾晶進一步解釋,通過多種益生菌在牛奶中生長繁殖,使牛奶發酵制成酸奶,這些益生菌進入腸道后有助于維持腸道微生環境的平衡、促進腸道蠕動。

  不過,日常生活中常見的酸奶中,常見的菌群有乳酸桿菌、乳雙歧桿菌等,這些菌群不耐酸,當酸奶經胃進入腸道時,在胃部的強酸環境中大部分已經失去活性,無法發揮益生菌的活菌作用。因此,市面上銷售的酸奶主打“益生菌”的宣傳,部分是夸大了酸奶中益生菌的作用。

  曾晶介紹,要讓酸奶中的益生菌在腸道中發揮活菌促進腸道健康作用的功效,一般需要滿足三個條件:一是進入腸道后仍然是活菌;二是這類菌群對于個體的腸道是有益的;三是活菌數量需要達到一定的數量。

  大部分酸奶難以滿足這三大條件,因此,酸奶中的益生菌在胃腸道中更多的是發揮益生元作用,即細菌的菌體成為促進腸道活菌生長繁殖的營養成分。

  如何選酸奶?看營養成分

  由于酸奶所發揮的消化作用并不直接和明顯,曾晶建議,一般喝酸奶,應主要關注其營養價值,從營養成分中挑選合適自己的產品。“酸奶是我們人體優質蛋白質和鈣的主要食物來源,對于乳糖不耐受人群是一大利好”。

  在挑選酸奶時,可先關注標簽里食物營養成分表中的蛋白質含量,100克牛奶含有3克的蛋白質,酸奶比例會稍低一些,盡量挑選蛋白質含量接近3克/100克的產品,這樣營養含量多一些。

  值得注意的是,酸奶的成分中含有脂肪、糖,一般碳水化合物比例越高,糖分越多。“我們膳食平衡中提到每天攝入糖量最好不超過25克,有的酸奶100毫升含有10克糖,那么喝一大瓶就糖分超標了。” 曾晶提醒,長期、過多食用含糖量高的食品,容易造成肥胖、高血脂。尤其是兒童,因為很多乳酸菌飲品口感頗佳,小朋友容易貪飲而造成過量,從而導致蛀牙等。

  曾晶還建議,對于長期便秘、吃抗生素、感冒發燒過后、經常消化不良的人群,可以適當喝益生菌飲料或酸奶,“抗生素會引起腸道菌群紊亂,因此服用抗生素的人應該經常喝酸奶來調整菌群平衡,改善腸道功能。在停藥之后,繼續喝一段時間酸奶,可以促進人體腸道菌群恢復平衡。”


以上資料僅為潮州日報社版權所有,嚴禁轉載。 承辦單位:潮州日報社新媒體部
中國互聯網違法和不良信息舉報中心:www.12377.cn
潮州新聞網違法和不良信息舉報電話:0768-2289965 舉報郵箱:gdczsjb@126.com
電話:86-768-2289965 傳真:86-768-2289965 地址:潮州市楓春路潮州日報社
版權所有 2004-2013 © 潮州日報 建議使用IE8.0以上版本及使用1024*768分辯率以求最佳瀏覽效果
粵ICP備13030909-1號 公安網站備案號:4451013011048
网易彩票 托克逊县 | 连南 | 伊金霍洛旗 | 油尖旺区 | 聂荣县 | 呼和浩特市 | 惠东县 | 略阳县 | 府谷县 | 玛纳斯县 | 阳谷县 | 钦州市 | 千阳县 | 繁峙县 | 基隆市 | 淅川县 | 遵化市 | 蓬莱市 | 台中市 | 靖西县 | 芮城县 | 武城县 | 郁南县 | 香格里拉县 | 砀山县 | 宜都市 | 上饶县 | 沂源县 | 洮南市 | 乐平市 | 明水县 | 宁都县 | 微博 | 中西区 | 龙川县 | 连南 | 筠连县 | 秦皇岛市 | 河北省 | 濮阳县 | 新邵县 | 通渭县 | 镇原县 | 平乡县 | 抚松县 | 胶南市 | 延边 | 汾阳市 | 囊谦县 | 济源市 | 台北市 | 鸡西市 | 保靖县 | 察隅县 | 游戏 | 延安市 | 海宁市 | 金寨县 | 安溪县 | 万安县 | 丹阳市 | 克东县 | 车致 | 福安市 | 故城县 | 渝中区 | 建始县 | 延吉市 | 仪陇县 | 翼城县 | 兰考县 | 乐都县 | 手游 | 年辖:市辖区 | 泽普县 | 大洼县 | 集安市 | 泽州县 | 黔东 | 横峰县 | 舒城县 | 山西省 | 名山县 | 洮南市 | 察哈 | 道真 | 沿河 | 温泉县 | 杨浦区 | 定远县 | 龙陵县 | 古交市 | 二连浩特市 | 沙洋县 | 永善县 | 广汉市 | 汶川县 | 武冈市 | 顺昌县 | 射阳县 | 左云县 | 美姑县 | 永泰县 | 清苑县 | 赣州市 | 江口县 | 温州市 | 北海市 | 渭源县 | 大庆市 | 昆山市 | 东平县 | 泗水县 | 兴安县 | 荆门市 | 湘乡市 | 苍山县 | 额济纳旗 | 邛崃市 | 宁国市 | 永登县 | 广宁县 | 荃湾区 | 濮阳县 | 香格里拉县 | 南城县 | 桂阳县 | 伽师县 | 沙湾县 | 阿图什市 | 文化 | 水富县 | 中山市 | 灵宝市 | 贵溪市 | 杭锦后旗 | 汉寿县 | 鄂托克旗 | 叙永县 | 福州市 | 甘孜县 | 深州市 | 新密市 | 东莞市 | 景洪市 | 中宁县 | 沿河 | 会东县 | 牟定县 | 玉溪市 | 隆昌县 | 封丘县 | 兴城市 | 托克逊县 | 大悟县 | 磴口县 | 祥云县 | 垦利县 | 洛川县 | 卢湾区 | 长岛县 | 常宁市 | 自贡市 | 蓝田县 | 渭南市 | 甘德县 | 安龙县 | 四会市 | 修水县 | 晋中市 | 志丹县 | 宁都县 | 平安县 | 永丰县 | 石河子市 | 泗水县 | 塘沽区 | 青阳县 | 惠来县 | 昌都县 | 元朗区 | 临汾市 | 乌兰浩特市 | 临泉县 | 信丰县 | 苏尼特右旗 | 柳河县 | 读书 | 临颍县 | 庆安县 | 江川县 | 公主岭市 | 呈贡县 | 玉环县 | 沾益县 | 都安 | 河津市 | 绥宁县 | 水城县 | 夏河县 | 屏东市 | 彰化市 | 鄯善县 | 富川 | 富民县 | 中卫市 | 贵阳市 | 高密市 | 砀山县 | 喀喇 | 周宁县 | 禄劝 | 永吉县 | 墨脱县 | 姜堰市 | 县级市 | 巨鹿县 | 舟山市 | 长葛市 | 六枝特区 | 宜宾县 | 康定县 | 凯里市 | 高台县 | 九龙坡区 | 武城县 | 奉化市 | 搜索 | 上饶县 | 左云县 | 建水县 | 建平县 | 汝城县 | 米脂县 | 平泉县 | 大洼县 | 河间市 | 娱乐 | 玛曲县 | 西乡县 | 金川县 | 民县 | 清徐县 | 江华 | 巨野县 | 南陵县 | 河曲县 | 东源县 | 旬阳县 | 秦皇岛市 | 吉安市 |